Архитектор

Даякский дом — одна из самых удивительных построек на свете. Это не просто дом, а дом-деревня, где проживает около двадцати семей. Все строение поднято на множество длинных жердей и с фасада, точно дранкой, облицовано пальмовыми листьями, Входная дверь соединяется с землей узким, круто поставленным бревном, влажным и скользким. На нем два десятка слабо обозначен Hbix, отполированных босыми ступнями поперечных зарубок. Привычные к такой лестнице даяки быстро преодолевают подъем.
Словно выросший на стволиках-ходулях, покрытых желтым и зеленым мохом, дом становится как бы частью
дикого леса. Поэтому его и заметишь лишь вблизи. Несколько небольших навесов, которые тоже поддерживаются множеством длинных тонких шестов, используются как хозяйственные ««помещения», Здесь висят плетенные из бамбука корзинки, расхаживают домашние животные: серые свиньи, индюк, длинноногие петухи. Многочисленные собаки, похожие на карело-финских лаек, по узкому бревну свободно проникают в жилой дом и остаются там сколько захотят.
Не могу сказать, что я последовала за ними с той же резвостью. Эти двадцать зарубок на высоте несколь-
ких метров от земли показались мне сложным гимнастическим снарядом. Но и оказавшись внутри дома, первое время тоже не чувствуешь уверенности, потому что висячий пол здесь настилают из расщепленных стеблей бамбука. Такой пол слегка напоминает туго натянутый батут.
Кажется, оттолкнись ногами, подпрыгни — и взлетишь над пальмовой крышей. Правда, крыша не везде из пальмовых листьев, местами она сооружена из кусков шифера или досок, Пружинящий бамбуковый поп-настил покрыт циновками. Женщины плетут их из пальмовых листьев вечерами при тусклом свете огня. Мне показали принцип плетения, и я старательно заводила листок за листок, удивляясь простоте и мудрости этого древнего традиционного искусства Лениво потрескивает небольшой костер около опорной сваи, поддер живающей кровлю. Над единственной в доме-деревне входной дверью раскачиваются талисманы, якобы отводящие от порога злых духов и всех, кому не положено этот порог переступать.

Выпускник-заочник Донецкого университета В. Овчарен ко ответит на этот вопрос совместно с доцентом кафедры ботаники Р. Синельниковым, выведя формулу, по которой можно подсчитать количество листьев по числу и диаметру веток. Оквза лось на каштане их может быть 1° тысяч, на тополях разных видов — от 70 до 114 тысяч. Озеленителям городор этот метод поможет рассчитать коли чество выделяемого растениями кисло рода и оседающей на них пыли, ^ также определить многие другие по леэные функции дерева, например поглощение шума.

Кофе из корней одуванчика. Корни одуванчика, тщательно промытые, высушенные и прожаренные в духовке до побурения, размолоть в кофемолке. Заварить как кофе.
Одуванчик часто применяется в народе для получения целебных напитков, как безалкогольных (настоек, взваров), так и водочных (настоек). Настойка из корней одуванчика имеет приятный вкус и обладает целебными для организма свойствами — активизирует деятельность пищеварительных желез и желудочно-кишечного тракта, вызывает аппетит, регулирует обмен веществ. Причем нестойка эта безвредна, тек как растение неядо-ви то.
Корни одуванчика содержат горький гликозид тараксацин, до 40 процентов инулина, до 15 процентов белковых веществ, дубильные веществе, ценные минеральные соли, до 62 мг% аскорбиновой кислоты, витамины группы В,
органокислоты, каротин и другие физиологически активные соединения.
Считается, что одуванчик обладает потогонным, желчегонным, противоглистным, слабительным, отхаркивающим, тонизирующим и регулирующим обмен веществ действием.

Существует несколько приемов приготовления холодных блюд из свежих листьев одуванчика, когда в процессе обработки из листьев удаляется излишняя горечь. Для этого их предварительио 30 минут вымачивают в соленой воде или обесцвечивают, прикрывая растения плахой, листом железа от света, корни отваривают 6-8 минут в подсоленной воде.
Салат из одуванчика. Для получения одной порции 100 г свежих листьев одуванчика замочить в соленой воде. Затем подсушенные листья порезать, положить в них по ложке сметаны и майонеза, посолить и, тщательно перемешав, подать на стол.
Следующие два рецепта салатов из одуванчика взяты из книги В. Шёнен-бергера «Соки растений — источник здоровья» (М., Знание, 1979).

Химический состав лопуха очень богат, а физиологическое действие на организм человека разнообразно. Корни лопуха содержат до 45 процентов инулина, дубильные вещества, горечи, флааоноиды, антоцианы, органические кислоты, каротин и алкалоид, имеющий ярко выраженное противоопухолевое действие. В листьях — до 350 мг% аскорбиновой кислоты, эфирное масло, слизь, дубильные вещества и т. п. Лопух обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным, мочегонным, потогонным действием, регулирует обмен веществ, поэтому находит широкое применение как лечебное средство при различных заболеваниях: желудочно-кишечных, печени, почек и мочевого пузыря. Употребляется при ревматизме, подагре, водянке, золотухе, рахите, сахарном диабете. Наружно — как средство при различных кожных болезнях, а также при экземах, фурункулах, язвах. В отваре лопуха моют голову для улучшения роста волос, от перхоти.
Заготавливают корни дикорастущего лопуха осенью первого года жизни, до его цветения. Для лечения вымытые и порезанные вдоль корневища сушат и хранят герметически закрытыми.
Не успеет весна развернуться как следует, а уже цветет одуванчик, на радость людям, покрывая окрестные долы тысячами золотистых цветков, быстро растут листочки и цветочная стрелка. Первенец весны, неприхотливый и постоянный спутник человека одуванчик знаком и детям и взрослым.

Лопух большой — известный двуляк из семейства сложноцветных. Встречается попчти повсеместно, как сорняк на пустыря», залежах, около дорог И ЖИЛЬЯ.
В пищу идут молодые корни рас-тения первого года жизни. Корни ло-пуха весьма популярны в качестве роду к та питания во Франции, Бельгии. США и Китае. Но особенно лю-бят их и широко используют в пищу Японии, где лапу* разводится в городах и на промышленных план-ациях. Сладковатые и сочные корне-лоды лопуха первого года выкапывают осенью и едят как свежими, так и в печеном и жареном виде.

Добро пожаловать в WordPress. Это Ваша первая запись. Отредактируйте или удалите ее. Затем начинайте писать.